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Le terrain est cultivé en bio dès 1987. Depuis 1 an nous vendons des légumes de saison et des œufs, toute l’année. En ce moment nous avons : – aubergines 3 € le kg – poivrons 5 € le kg – courgettes 2 € le kg – tomates 2,50 le kg – haricots verts 5 € le kg – carottes et poireaux 3 € le kg – blettes 2 € – concombres 2 € le kg – betteraves rouges 2,50 –…

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Les poulettes

Les poulettes

Elles sont élevées en bio dans des grands élevages mais ne sont jamais sorties dehors avant leur arrivée à 18 semaines chez moi. C’est pourquoi après les avoir habituées une semaine dans le poulailler, nous les lâchons dans leur parcours, plus ou moins herbeux selon la saison. Ce parcours est abrité du soleil et du vent par des arbres et des haies. Les poules sont protégées des jolis renards par une clôture constituée de filets électriques. Le cahier des charges…

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Dans le menu des poules

Dans le menu des poules

– 40,7 % de Triticale et pois verts cultivés par le repreneur de ma ferme toujours conduite en bio. Tous le reste provient de France, en travaillant avec deux fournisseurs de Loire Atlantique : Partner & Co et Biomat. – 30 % de Maïs pour sa grande richesse énergétique et son pouvoir colorant du jaune de l’œuf – 6 % de Tourteau de lin pour la qualité de ses matières grasses riches en oméga 3 – 17 % de Tourteau de tournesol pour sa richesse…

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L’élevage des poules

L’élevage des poules

J’ai élevé des poules pendant plus de 20 ans dans des poulaillers de 90 m² contenant chacun 400 poules pour un total moyen de 2300 poules. Mes clients principaux étaient des magasins de la Région Parisienne. Aussi, j’ai toujours tenu a préparer aux poules une nourriture 100 % bio et sans vitamine de synthèse, c’est-à-dire avec seulement des provitamines végétales ajoutées au complexe minéral. Lorsque j’ai arrêté la Ferme des Bleuets à 65 ans, et que le projet de maraîchage s’est…

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L’Ouche Bleuets, c’est quoi ?

L’Ouche Bleuets, c’est quoi ?

J’ai toujours entendu papa dénommer la parcelle de terre accoudée à la cour de ferme, l’ouche. J’imaginais donc facilement ce que recouvrais ce mot, mais lorsque je suis allé chercher la définition exacte dans le dictionnaire, je me suis dit « en effet, c’est cela ! ». Plus exactement, c’est ce que j’en ai fait ces 34 dernières années. Voici la définition du CNRTL : « Terrain, généralement de bonne qualité, proche de l’habitation et enclos, servant de potager ou de verger ou de petit…

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